Amway (tr)

 Yemek tariflerinde doymuş yağların az miktarda alınması, bu yağlar yerine çoklu doymamış yağlar veya tekli doymamış yağlar kullanılması.

Sebzelerin kabuğunu rendeleyin ; kabukların soyulması besin değerini azaltmaktadır. Yemek tariflerinde kabuğu soyulmuş sebzeler kullanılacaksa soyduğunuz kabukları saklayarak ileride yapacağınız çorba, sos, krema ve başka tariflerde kullanın.

Yemek tariflerinde sodyumu (tuzu) azaltın, lezzeti artırmak için taze yeşillikler ve baharat kullanın.

Pilav yapmak için pirinci pişirirken artmış tavuk suyu ve sebze suyunu değerlendirerek fazla kalori eklemeden lezzeti artırın.

Kavrulmuş kıymayı sıcak su ile yıkayarak kağıt havlu üzerinde kurutun, böylece spagetti sosu, kıymalı biberli domates sosu, pizza üstü gibi tariflere eklemeden önce fazla yağları elimine edin.

Konserve meyve yerine taze meyve kullanın, sulu pişirme tariflerinde uygun olan durumlarda lezzeti ve besin değerini artırmak için doğal meyve suları kullanın.

Yağsız et ve taze balık tercih edin; yağ miktarını azaltmak için tavuğun ve diğer kümes hayvanlarının derisini soyun.

Üstünde biriken yağları kolayca almak için çorba, et suyu, konsome gibi yemekleri soğutun (mümkünse bir gece buz dolabında tutun).

Pişirilmiş ve püre haline getirilmiş pirinç veya sebzeler çorba ve soslarda doğal koyulaştırıcı olarak kullanılabilir.

Normal süt ürünleri yerine yağı alınmış süt ürünleri kullanın. Yağı alınmış süt, çırpılarak tatlı süslemesi için kullanılabilir veya taze meyve ile karıştırıcıda karıştırılarak ferahlatıcı içecek olarak değerlendirilebilir.

---

Yağ kalorisini azaltmak için yiyecekler üzerinde süsleme için veya yiyecekleri sulandırmak için ekşi krema yerine düşük yağlı veya yağsız yoğurt kullanın.

Bitki aromalı labne peyniri veya az yağlı süzme peyniri, cips bandırmak için dip sos olarak krem peynirin yerine mükemmel bir alternatiftir.

Bir yemek tarifine işlenmiş gıda maddeleri koyarken, etikete bakarak yağ ve şeker miktarını kontrol edin.

Kızarmış yiyeceklerden kaçının; buharda pişirme, haşlama, yağsız kavurma ve kızartma veya sote gibi diğer sağlıklı pişirme metodlarını deneyin.

Sebzeleri ve eti kavurmak için yağ yerine, yağı alınmış tavuk suyu veya sebze suyu kullanın.