Amway (tr)

Glossary

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

A

Açerola kirazı: Karayiblere özgü tropikal bir ağaç olan Açerola ağacının meyvası. Barbados kirazıolarak da tanınan Açerola kirazıbilinen en zengin doğal C vitamini kaynaklarından biridir. C vitamini değerli bir antioksidandır.

Alfalfa: Alfalfa bitkisinin yaprakları mineral ve besin elemanları yönünden zengindir. Bunlar arasında kalsiyum, magnezyum, potasyum, karoten, E, K, B6 vitaminleri ve 8 esensiyal amino asit de vardır. Alfalfa NUTRIWAY Markasının başlıca tarım ürünüdür, çeşitli NUTRIWAY Beslenme Destek Ürününde bulunur.

Alfa-tokoferol: E vitamininin biyolojik yönden en aktif şeklidir. Bir antioksidandır.

Amino asitler: Proteini oluşturan ve sindirim sırasında parçalanan yapıtaşları. 20 standart proteinojenik amino asidinden 8 tanesine esensiyal amino asitler denilmektedir. İnsan vücudu normal büyüme için bunları başka bileşiklerden gerekli olan düzeylerde sentez edemez, bu nedenle gıdalardan temin edilmeleri gerekir.

Antioksidan: Serbest radikalleri yok ederek diğer moleküllerin oksitlenmesini yavaşlatma veya önleme yeteneğine sahip bir moleküldür. Bu şekilde antioksidanlar serbest radikallerin hücrelere zarar vermesinin önlenmesine yardım eder. Tanınmış antioksidanlar arasında C vitamini, E vitamini, karotenoidler ve flavonoidler sayılabilir.

Ara ürün yetiştirme: Özel amaçlarla iki ürünün birlikte dikilmesidir. Bu çoğu zaman yabani ot yetişmesini önlemek, toprak erozyonunu en aza indirmek, faydalı böcekleri tarlaya çekmek veya faydalı olmayan böcekleri yıldırmak için yapılır.

AR-GE: Araştırma ve Geliştirme.

Artan tohum ekim miktarı: Yabani otlara yer bırakmamak için daha yüksek oranda tohum dikmek.

Askorbik asit: C vitamini – serbest radikallerle savaşa yardım eden bir antioksidan.

Beta-karoten: A vitamininin bitki şekli. A vitamininin öncülü veya provitamin A adı verilir. Vücut tarafından gerçek A vitaminine (retinol) dönüştürülür. Beta karoten antioksidan olarak işlev görür.

Beslenme Destek Ürünü: Amacı normal beslenmeyi desteklemek olan ve konsantre vitamin, mineral ve diğer madde kaynaklarından oluşan besinsel ve fiziksel etkilere sahip gıda maddeleri demektir. Kapsül, tablet ve benzer başka şekillerdeki sıvı ve tozlardır.

Besin elemanı: Gıdadan elde edilen ve vücudun büyümesine, yaşamını sürdürmesine ve/veya onarmasına destek olan bir madde. Karbonhidratlar, yağlar, proteinler ve vitaminler organik besin elemanlarıdır. Mineraller, su ve oksijen gibi diğer kimyasal bileşikler de besin elemanı sayılabilir. Göreceli olarak çok miktarda ihtiyaç olan besin elemanlarına makro-besleyiciler denir, daha az miktarlarda ihtiyaç duyulanlara da mikro-besleyiciler adı verilir.

Biyolojik bulunurluk (Bioavailability): Miktarı verilen bir maddenin (vitamin veya mineral) sindirim sistemi tarafından emilebilen miktarının bulunabilirliği.

Biyolojik deney (Bioassay): Canlı hücreleri inceleyerek bir bileşenin hücresel, hücrealtı ve genetik düzeyde ilk etkilerini ölçer.

Bioflavonoidler: Narenciye meyvalarının, yeşil biber, kayısı, kiraz, üzüm, papaya, domates, brokoli ve diğer bitkisel gıdaların pulpasında ve kabuklarında bulunan parlak renkli, kimyasal bileşikler. Biyoflavonoidler antioksidan olarak işlev görebilir.

Buena Park: NUTRIWAY Ürünlerinin sahibi olan Access Business Group’un merkezinin ve imalat tesisinin bulunduğu Güney Kaliforniya’daki kent.

Çoklu doymamış yağ asidi: (PUFA): Dört veya daha fazla hidrojen atomu eksik ve karbonlar arasında iki veya daha fazla bağı olan bir yağ asidi. Örneğin linoleik asit (iki çift bağlı) ve linolenik asit (üç çift bağlı).

Çözünme test cihazı: Bir tabletin ne kadar zamanda eridiğini öğrenmek için mide hareketini benzeştirir.

Çözünme: Bir katının uygun bir eriyikte bileşik parçalarına ayrılması süreci (örn. şekerin suda erimesi).

Dekstroz: Aynı zamanda glükoz olarak bilinen basit, doğal şekilde oluşan bir şeker.

Amway’in kilo kontrol programı. Program size yavaş fakat sürekli kilo verme sonuçları sunacak ve size enerji alımı ile enerji harcama arasındaki ilişkiyi, gıdaların besin değerlerini ve kendi besin ihtiyaçlarınızı öğretecektir. Daha fazla bilgi için www.amway.com.tr  internet sitesine girerek Dengeli Yaşam Programı Marka Merkezine bakın.

Doğal: Doğada üretilen veya var olan işlenmemiş durumda veya fiziksel işleme uğramış durumdaki bir madde.

Doymuş yağlar: Maksimum sayıda hidrojen atomu içeren yağlar. Bunlar genellikle oda sıcaklığında katı (tereyağ) durumda olup çoğunlukla hayvan kökenli gıdalarda bulunur.

Doymamış yağlar: Maksimum sayıda hidrojen atomu içermeyen yağlar. Bu yağlar genellikle oda sıcaklığında sıvı durumdadır (örn. kızartma yağı) ve bitkilerden elde edilir. Bunlara daha katı duruma getirmek için hidrojen atomları eklendiğinde “hidrojene bitkisel yağlar” adını alırlar.

Düşük Etkili Sürdürülebilir Tarım: Çevreye duyarlı, verimli, ekonomik yönden uygulanabilir ve sosyal olarak arzu edilen bir tarım sistemi.

Ekstraksiyon (Özütleme): Ürünlerin katı atıklarını ayırarak içlerinde bulunan suda çözünebilen besin elemanlarının hassas şekilde alınması işlemi. Özütleme sürecinde bitkinin besin elemanı yönünden zengin kısmı bitkinin lifli bölümünden ayrılır. Bitkinin lifli bölümü NUTRIWAY ürünlerinde kullanılabilir.

El Petacal: Meksika’nın güneybatısında bol güneş ve yağmur alan ideal bitki yetiştirme iklimine sahip bir Nutrilite çiftliği.

Elektrolit: Eriyik halindeyken elektrik akımını iletebilen herhangi bir bileşik. Potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, fosfat, sülfat ve klor insan vücudundaki bilinen elektrolitlerdir.

Emülgatör: Birbirlerine karışmayan iki maddenin karışmasını ve kararlı durumda kalmasını sağlayan bir etken madde, örn. yağlı maddeler ve su.

Enzim: Bazı kimyasal reaksiyonları hızlandırmakta katalizör olarak hareket eden bir protein. Örneğin, sindirim enzimleri gıdaları vücuda yararlı materyaller şeklinde parçalar.

Esensiyal amino asitler: Vücut tarafından üretilemeyen ve beslenmeyle alınması gereken amino asitler. Bunlar izolösin, lösin, lisin, methionin, fenilanin, treonin, triptofan ve valin’dir.

Esensiyal yağ asitleri: Vücudun ihtiyacı olan fakat vücut tarafından yapılmayan ve beslenmeyle alınması gereken yağ asitleri. İki temel yağ asidi linoleik ve alfa-linoleik asitlerdir.

Esensiyal Besin Elemanı: Vücut tarafından sentez edilemeyen ve gıdalardan alınması gereken normal vücut işlevi için gerekli besin elemanı. Bazı esensiyal besin elemanları kategorileri arasında vitamin, mineral, esensiyal yağ asitleri ve esensiyal amino asitler sayılabilir.

Fazende Nutriorganica: Ekvatorun yalnızca üç derece güneyinde kurulmuş olan en büyük Nutrilite çiftliği.

Fito-besleyici: (Fito = bitki), Bitkilerin kendilerini toksinlerden ve çevresel kirleticilerden korumak için ürettikleri geniş bir bitkisel bileşik grubu. Fitobesleyicilerin insanlar üzerinde faydalı etkisi vardır.

Fito-kimyasallar: Fito-besleyicilere bakın.

Fruktoz: Meyvalarda ve balda bulunan bir şeker. Meyva şekeri de denen fruktoz rafine sakkarozdan (şeker kamışı veya pancarı şekerinden) daha tatlıdır.

Flavonoidler: Flavonoidler bitkilerde bulunan suda çözünebilen bir pigmentler sınıfıdır. Çiçeklerde sarı veya kırmızı/mavi pigmentlerin üretilmesi ve mikropların, böceklerin saldırılarına karşı koruma gibi birçok işlev yaparlar. Şimdiye kadar birkaç bin flavonoid saptanmıştır. Bunlar esensiyal besin elemanları değildir fakat bu bileşiklerin çoğu antioksidan olarak hizmet eder veya vücut sağlığının sürdürülmesinde başka önemli roller oynar.

Folik asit: Kan oluşumunda ve fetus (ana rahmindeki cenin) gelişiminde temel faktör olan B vitaminlerinden biri.

Galaktoz: Laktoz (süt şekeri de denir) oluşması için glükoza bağlı olarak bulunan şeker. Süt ürünlerinde, şeker pancarında, diğer sakız ve zamklarda bulunur.

Geçerli İyi Üretim Uygulamaları (GMP’s): Güvenli, saf ve etkili ürün imal etmek için gerekli yöntemleri, donanımı, tesisleri ve kontrolleri açıklayan yönetmelikler.

Glükoz: Dekstroz olarak da bilinir, beyin ve merkezi sinir sistemi için tercih edilen enerji kaynağıdır.

Glüten: Buğday’da ve yulaf, pirinç ve arpa gibi diğer tahıllarda bulunan bir protein.

GMP’s: Geçerli İyi Üretim Uygulamalarına bakın.

Granülasyon (Tanelenme): İstenilen tutarlılık elde edilinceye kadar ham maddelerin karıştırılma işlemini anlatmak için kullanılan bir terim.

Glükosamin: Vücutta doğal olarak oluşan bir amino şekerdir. Amino şekerler diğer vücut şekerlerinden farklıdır ve işlevleri de farklıdır. Glükosamin vücut dokularının oluşmasında ve sürdürülmesinde önemli bir rol oynar ve kükürdün kıkırdak dokusuna karışmasına yardım eder. İnsanlar yaşlanınca vücutları yeteri kadar glükosamin üretme kapasitesini kaybedebilir, bunun sonucunda dokuların normal yenilenme hızı yavaşlar.

Gübre: Bitkilerin büyümesini nicelik ve nitelik olarak geliştirmek amacıyla toprağın üzerine veya içine konan herhangi bir materyal.  Toprağı gübrelemek için kullanılan hayvan dışkısı. Nutrilite çiftliklerinde yalnız kısmen veya tamamen kompost haline getirilmiş hayvan gübresi kullanılmaktadır.

Güçlendirilmiş: Gıdanın besin değerini artırmak için vitamin, mineral ve/veya başka maddelerin eklenmesi.

H

Ham madde: Ambalaj malzemeleri dışında bir ürünün imalatında kullanılan herhangi bir madde.

HPLC: Yüksek Basınç Sıvı Kromotagrafisi’ne bakın.

Hidrojenerasyon: Oda sıcaklığında daha katı ve oksitlenmeye karşı daha dayanıklı duruma getirmek için doymamış bir yağ asidine hidrojen ekleme işlemi.

İstatistiksel Proses Kontrolü (SPC): Tutarlı imalat sonuçlarını sağlamayı amaçlayan bir yöntem. Makineler tabletlerdeki değişmelerin analizinde kullanılır. Bir tablet kabul edilebilir bir aralık içinde değilse otomatik olarak reddedilir.

İzole Soya Proteini: Soya fasulyesinden elde edilen en üstün kalitede protein.

İz mineral: Beslenme için iz veya az miktarda gerekli olan bir element. Demir, bakır, iyot, manganez, çinko, selenyum, krom, molibden ve muhtemelen bazı başka elementler bu gruba girer.

Kalori (kilokalori): Gıdada bulunan enerji ölçüsü. Bir kalori bir gram suyu bir santigrat derece yükseltmek için gerekli ısı miktarıdır.

Kalite Kontrol: Saptanmış kalite standartlarının karşılanmasını sağlamak için ham maddeleri, üretim süreçlerini ve son ürünü gözlemleyen sistem veya organizasyon.

Kaplama: Çiğnenmeyen bir tableti kolay yutulabilmesi için çok hafif bir eriyikle kaplamak.

Karbonhidrat: Beslenmede esas enerji kaynağı. Bunlar basit karbonhidratlar (şeker) ve kompleks karbonhidratlardır (nişasta ve lif). Sağlıklı bir beslenme bakliyat, tahıllar, meyva ve sebzeler gibi kompleks karbonhidratlardan birkaç porsiyon içermelidir.

Karotenoidler: Meyva ve sebzelere kırmızı, portakal ve sarı renklerini veren yağda çözünebilen fitobesleyiciler. Karotenoidler radikal hasarı azaltarak antioksidanlar olarak işlev görür. 600’den fazla karotenoid olduğuna inanılmaktadır. En çok tanınanları alfa ve beta karoten, lutein, likopen ve zeaksantindir.

Kırılabilirlik: Bir ambalaj testi tipi. Bu test ürünün ambalajlama ve sevkıyat sırasında bütünlüğünün korunmasını garantiler.

Kimyasal: Kimyasal yöntemle üretilen veya kimyada kullanılan bir madde. (Bütün kimyasallar zararlı değildir – örn. su)

Koenzimler: Bir vitamin veya mineral içeren proteinsel olmayan bir organik madde. Bu madde apoenzim isimli bir proteinle birleşerek aktif bir enzim sistemi oluşturur.

Kolajen: Vücudun bağ dokusunu bir arada tutan lif proteininden yapılmış biyolojik “çimento”. Kolajen oluşumunda C vitamini esastır.

Kompost: Toprağa besin elemanları eklemek ve bitki yetiştirilmesi amacıyla toprağı en iyi duruma getirmek amacıyla ıslah etmek için hazırlanan çürümüş bitki atıkları ve hayvan gübresi karışımı.

Kompresyon (Sıkıştırma): Ham maddeleri tablet şeklinde sıkıştırma işlemini tanımlamak için kullanılan bir terim.

Konsantrasyon: Belirli bir sıvı hacminde besin elemanlarını artırmak için özütlenmiş çözelti içindeki su miktarını azaltma. Turbo film buharlaştırıcı (evaporatör), vakum altında nazik bir buharlaştırma işlemi yürüterek suyu alır ve orijinal bitkiye göre sıvıyı 6-10 defa daha konsantre duruma getirir.

Kurutucu (Dehidratör): Konsantre üretim sürecinde bitkilerin suyunu alır.

Kültürel uygulamalar: Optimum bitki yetiştirilmesini sağlamak için ürünün ve toprağın fiziksel olarak değiştirilmesi. Bu çoğu zaman tarım aletleri, plastik ve saman/yaprak örtüsü kullanılarak veya bitki ekiminin ve hasadının zamanı düzenlenerek yapılır.

Lahanagiller: Lahana, Brüksel lahanası, karnabahar ve brokoli gibi çeşitleri içeren bir sebze familyası.

Laktaz enzimi yetersizliği/ laktoza dayanıksızlık (laktoz intoleransı): Laktozu sindirmek için gerekli laktaz enziminin eksikliği. Laktoz intoleransının belirtileri karın kasılması, karın şişmesi ve ishaldir.

Laktoz: Yalnız sütte bulunan bir şeker. Glükoz ve galaktozdan oluşan bir moleküldür.

Lakeview: Kaliforniya’nın Riverside İlçesindeki Nutrilite çiftliği, Tarım Araştırma Merkezi ve işleme tesisi. Yetiştirilen başlıca ürünler alfalfa, havuç, maydanoz ve ıspanaktır. Çiftlikte araştırma ve yeni ürün geliştirme amacıyla şifalı otlar dahil çeşitli bitki türleri yetiştirilmektedir.

Lesitin: Fosfor, lipitler ve kolinden oluşan bir bileşik, yağ emülgatörü olarak işlev görür.

Lif (Besin Lifi): Yalnız bitki kökenli gıdalarda bulunan besinsel lif insan sindirimine değişik derecelerde direnç gösteren bir grup maddedir. Selüloz, lignin, hemiselüloz, pektin ve zamklar beş ana besin lifi tipidir. (Suda çözünebilen ve çözünemeyen liflere bakın). Ham lif besinsel lifin selüloz bölümünü temsil eder.

Likopen: Domates ve karpuzda bulunan ve antioksidan işlevi gören bir karotenoid.

Lipitler: Yağlara bakın.

Lutein: Bitkilerde bulunan bir karotenoid, antioksidan işlevi görür.

Makro mineral: İnsan beslenmesinde büyük miktarlarda gerekli olan bir eleman. Kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum ve klor bu kapsamdadır.

Makro-besleyici: Yaşam için gerekli temel yakıt ve materyal kaynağı. Protein, yağ, karbonhidrat ve sudan oluşur.

Maya: Çoğu zaman “insanın yetiştirdiği en eski bitki” adı verilir. Maya, fermantasyon özellikleriyle bilinen tek hücreli bir bitkidir. Besinsel mayalar zengin protein ve pek çok B vitamini kaynağıdır.

Metabolizma: Vücutta gerçekleşen tüm fiziksel ve kimyasal işlemlerin toplamı.

Mikro-besleyiciler: Yediğimiz gıdaların yalnız küçük bir bölümünü oluşturan besin elemanları. Sağlıklı vücut işlevi için gerekli olan vitamin ve mineraller bu kapsama girer.

Mineral: Yerküre kabuğunda bulunan inorganik materyal. Vücutta en az 56 mineral elemanı bulunduğu bilinmektedir, bunların yalnız bir kısmının esensiyal olduğu saptanmıştır. İki kategoriye ayrılırlar: makro mineraller ve iz mineraller.

Nutricert: NutriCert tarım sertifikasyon programı bitkisel materyal tedarik eden bütün çiftliklerin NUTRIWAY™ Markasının tarım Felsefesine uygun davranmasını garantiler.

Nutrilite Tarım Uygulamaları (NFP): C.F. Rehnborg’un çevre bilinçli felsefesini uygulayan Nutrilite çiftliklerinin birleşik teknik ve uygulamaları. 60 yılı aşan çiftçilik deneyimi ile en son bilimsel ilerlemeler uygulanarak birleşik, kaynakları koruyan bir tarım sistemi yaratılmıştır. Nutrilite çiftliklerinde uygulanan tarım felsefesi yönetim yoğundur. Bu bağlamda yüksek düzeyde bakım ve koruma ile bitki yetiştirme koşulları optimize edilerek yoğun materyal kullanılmaktadır.

Optimum sağlık: İnsanın yalnız hastalık veya halsizlik durumunda olmaması değil, fiziksel, zihinsel ve sosyal zindelik yönünden mümkün olan en üstün durumda bulunması.

Organik Tarım: Organik tarım gıdanın kendisiyle değil, nasıl üretildiğiyle ilgilidir. Bütün organik gıdalara bir organik sertifikasyon programı kapsamında sertifika verilmesi gerekir. Organik tarım devlet tarafından özel olarak geliştirilen ve uyulması zorunlu tutulan uygulamalar ve kurallardır. Organik tarım sertifikasyonu düzenli denetimler, aidatlar ve raporlama gerektirir. Her devletin kuralları farklıdır ve farklı materyalleri kabul eder, sınırlar ve yasaklar. Bu yöntemler biyolojik yönden doğru veya biyolojik olarak yoğundur, materyalden çok yönetim üzerinde odaklanır.

Oksitleyici: Başka bileşikleri oksitleyen bir bileşik (tıpkı oksijenin kendisi gibi).

Oksitlenme: İlk başta oksijen molekülleriyle onların temas halinde oldukları metalden canlı dokuya kadar tüm değişik materyaller arasındaki etkileşimi tanımlar. Oksitlenme esas olarak bir molekül, atom veya iyonun elektron kaybetmesi demektir.

Omurgalı Zararlı Kontrolü Omurgalıların-kuşların ve yarasaların bitkileri zararlı böceklerden korumak amacıyla kullanılması.

Öğütme işlemi: Bitkilerin besinsel kompozisyonlarını etkilemeden küçük partikül büyüklüğüne düşürüldüğü Nutrilite çiftçilik işlemi.

Öncül: Vitamin, hormon ve enzim gibi aktif bileşene dönüştürülen veya aktif bir bileşik oluşturmak için kullanılan bir madde. Beta karoten A vitamininin öncülüdür.

Önerilen Günlük Alım (RDA): Önerilen Günlük Alım, bilimsel veriler ışığında pratikte tüm sağlıklı kişilerin bilinen besin elemanı ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli olduğuna karar verilen besin elemanı alım düzeyidir.

Örtü bitkileri: Rotasyonda kullanılan bitkiler. Özellikle toprağa azot sağladıkları için baklagiller. Bu bitkiler sağladıkları humus için toprağa pullukla karıştırılır, bu şekilde toprağı gevşetir, toprak dokusunu geliştirirler, faydalı böcekleri tutar, yabani otları bertaraf ederler.

PABA: Para amino benzoik asit. Çoğunlukla B vitaminleriyle ilgilidir fakat temel bir besin elemanı değildir. PABA gıdalara geniş olarak dağılmıştır.

Parti: Tek bir imalat sürecinde üretilen mallar veya materyaller.

Parti numarası: Bir üretim partisinin imalat, işleme, ambalajlama, kodlama ve dağıtım sürecinin tamamını açıklayan belirgin bir sayı ve/veya harf kombinasyonu.

pH: Bir eriyiğin göreceli asitlik veya alkalin içeriği ölçüsü. pH değeri 1 ile 14 arasında değişir. Yüksek pH düzeyleri alkalinin yüksekliğini düşük Ph ise asitliği gösterir. Nötr pH 7.0’dir. Kan pH’ı normalde 7.4’dür.

Protein: Vücudun düzenli işlev görmesi için gerekli olan amino asitlerden yapılmış bir molekül. Proteinler cilt ve saç gibi vücut yapısının temelidir. Bunlar enzimler, sitokinler, antikorlar gibi maddelerdir. Besin elemanlarının, oksijenin ve atıkların vücut içinde taşınmasını sağlarlar.

Püskürtmeli Kurutma: Sıvı bitki konsantrelerini toz şekline çeviren işlem.

Püskürtmeli Kurutucu: Özütlerdeki sıvıyı buharlaştırmak için kullanılan makine. Hava ısıtılıp püskürtme bölmesine üflenirken sıvı özüt bölmenin duvarına doğru püskürtülür. Sıvı ve sıcak hava karışır, daha sonra toz ürün ayrılır ve varillerde toplanır.

Sakkaroz: Çoğunlukla mutfak şekeri denir, glükoz ve fruktozdan yapılmış bir moleküldür.

Saman örtüsü: Sözcük anlamı toprağı örten bir şey demektir. Saman örtülerinin avantajı toprak sıcaklığını aynı durumda tutması, buharlaşmayı azaltması, toprağı kurutucu rüzgarlara karşı koruması, yabani otların yok edilmesine yardım etmesi ve faydalı organizmaları artırmasıdır.

Sentetik: Doğal kökenli olarak değil kimyasal sentez yoluyla elde edilen bir bileşik.

Serbest radikaller: Elektronları eşleşmemiş atomik veya moleküler türler. Vücudumuzda güneş ışığı, duman, hava ve çevre kirliliği, stres ve hatta günlük yemek ve nefes alma işlemi sonucunda oluşurlar. Serbest radikallerin bir elektronu eksik olduğu için diğer moleküllerden elektron “çalarlar”. Bu zincirleme reaksiyonun vücudumuzda hücrelere, proteinlere ve DNA’ya hasar verme potansiyeli vardır. Muhtemelen serbest radikallere karşı en önemli vücut savunması antioksidandır.

Sınırlayıcı amino asitler: Bir protein gıdasında büyüme için gerekli miktara göre en düşük düzeyde var olan esensiyal amino asitler.

Sinerji: İki veya daha fazla bileşiğin birlikte hareket ederek her bileşiğin tek başına elde ettiğinden daha büyük bir toplam etki sağlaması.

Sindirim: Yiyeceklerin emilim yoluyla bağırsak duvarından geçebilmesi için daha küçük parçalara ayrılması süreci.

Sindirim sistemi: Ağızdan başlayıp yemek borusu, mide, ince bağırsak ve kalın bağırsaklarda devam ederek anüste sona eren boru.

Stabilite testi (Kararlılık testi): Raf ömrünü ölçmek için uygulanır. Test tabletlerin dış görünüşünün, parçalanma zamanının ve uzun bir zaman aralığı içinde vitamin/ mineral gücünün incelenmesini kapsar.

Su: Su hayat için gereklidir. Vücutta besin elemanlarını ve toksik materyalleri taşır (böylece yok edilebilirler). Bütün vücut sıvıları için uygun bir ortam yaratır ve terleme yoluyla aşırı sıcaklığı dağıtır. Önde gelen uzmanlar optimum sağlık için günde 1.5 litre su tüketilmesini önermektedir.

Suda çözünemeyen lif: Selüloz, hemiselüloz ve lignin üç en yaygın suda çözünemeyen liftir. Sindirim sisteminden yiyecekler geçerken bu sürecin hızını artırma eğilimi gösterirler.

Suda çözünebilen vitaminler: Vücut içinde su, kan ve diğer vücut sıvıları tarafından emilen ve taşınan vitaminler. Fazla olanlar vücut tarafından atılır. Suda çözünebilen vitaminlerin depolanması minimum düzeydedir bu nedenle beslenmeyle düzenli olarak alınmaları gerekir. B ve C vitaminleri suda çözünebilen vitaminlerdir.

Suda çözünebilen lif: İki ana çözünebilen lif tipi pektin ve zamktır. Bunlar gıdanın bağırsaklara girişini ve kan dolaşımı tarafından emilimini yavaşlatma eğilimindedir. Düşük kan kolesterol düzeylerine yardımcı olabilirler.

Sürdürülebilir tarım: Çevreye duyarlı, verimli, ekonomik yönden uygulanabilir ve sosyal olarak arzu edilen bir tarım sistemi. Nutrilite tarım uygulamalarına bakın.

Şerit ekim/dikim sistemi: Karşılıklı fayda sağlamak için iki ürünün sıralar halinde peş peşe dikilmesi. Bunun amacı zararlıların hedef türlerini bulmalarını zorlaştırmak veya faydalı avcıların kendilerine bir ev sahibi bulmalarına olanak sağlamaktır.

Taşıma varilleri: Granüle formülleri taşımak için kullanılan paslanmaz çelik kaplar.

Tekli doymamış yağ asidi: İki hidrojen atomu eksik ve karbonlar arasında bir çift bağı olan bir yağ asidi, örn. oleik asit.

Tokoferol: Bir antioksidan olan E vitamini. her biri Grek alfabesinin harfleriyle tanımlanan birçok tokoferol vardır. En büyük biyolojik aktivite gösteren çeşidi alfatokoferoldur.

Tokotrienol: E vitaminin tokoferol bileşiklerinden daha az aktif olan bir şekli.

Toprak Solarizasyonu: Güneş enerjisi ile toprağın ısıtılması yöntemi. Bu yöntem yabani otları doğrudan öldürebilir veya bu otları zayıflatarak mikropların işi bitirmesini sağlayıp dolaylı olarak öldürebilir yahut yabani otları yeterince ısıtarak önce filizlenmesini sağlar daha sonra filizlenmiş tohumları öldürebilir.

Toprak mikroflorası: Toprakta bulunan faydalı özelliklere sahip mikroskobik yaratıklarıdır. Örneğin, kök hastalığının önlenmesine yardım etmek ve bitkilerin besin elemanlarını topraktan elde etmesine destek olmak.

Toprak solucanları: Toprağın havalandırılmasında ve gübrelenmesinde çok önemlidir.

Trout Lake: Dağlarla çevrili bir vadide bulunan Nutrilite çiftliği. Bu durum çevre kirliliğini ve kirleticileri bölgeden uzak tutmaktadır.

Turbo Film Buharlaştırıcı: Doğal bitki özütlerini konsantre duruma getirmek için düşük ısı ve vakumla işleyen donanım.

Uluslararası birim (International unit – IU): Bir vitamin aktivite ölçüsü.

Uzaklaştırıcı (Repellent) ürünler: Zararlı böcekleri yıldıran bitkiler.

Ürün arazi dengesi: Bitki yetiştirilmesini en iyi duruma getirmek amacıyla hassas çevre sistemiyle birlikte çalışılması.

Ürün rotasyonları: Uzun dönemde dengeli bir tarım sistemini sürdürmek için yetiştirilen bitki çeşidini devamlı değiştirmek. Ürün rotasyonu ile sağlam bir toprak yapısı oluşturularak sağlıklı bir toprak elde edilir. Bu şekilde toprağın beslenmesi desteklenmekte, zararlı böcekler ve hastalıklı organizmaların çoğalması engellenmektedir.

Vejetaryen: Hayvansal ürün tüketimini azaltan veya tamamen saf dışı bırakan özel bir beslenme türünü (veya yaşam tarzını) benimseyen kişi. Vegan yahut toplam vejetaryen beslenme yalnız bitkilerden elde edilen gıdalar içerir: meyva, sebze, baklagiller (kuru fasulye veya bezelye), tahıllar, tohumlar ve fındık, ceviz vb. Laktovejetaryen beslenme bitkisel gıdalara ek olarak peynir ve diğer süt ürünlerini kapsar. Lakto-ovovejetaryen beslenme süt ürünleri ve yumurta içerir. Ovo-vejetaryen beslenme bitkisel ürünlere ek olarak yumurta içerir.

Vücut Kütle İndeksi (VKİ): Vücut Kütle İndeksi kilo ile boy arasında standart bir orandır ve çoğu zaman genel sağlık göstergesi olarak kullanılır. VKİ’niz ağırlığınızı (kilogram olarak) boyunuzun karesine (metre olarak) bölünerek bulunur. 18,5 ile 24,9 arasındaki bir VKİ pek çok yetişkin için normal kabul edilir. Daha yüksek VKİ’ler kişinin kilolu veya obez olduğunu gösterebilir.

Vitaminler: Normal büyüme ve sağlıklı kalmak için gerekli organik maddeler. Beslenme ile alınmaları gerekir çünkü birkaç istisna dışında insan vücudunda sentez edilemezler.

Zenginleştirme: Gıdanın işlenmesi esnasında yitirilen bazı besin elemanlarının yeniden takviyesi veya ek besin elemanları eklenmesi.

Zindelik: NUTRIWAY ürünleriyle birlikte kullanılan terim sağlıklı bir akıl, vücut ve ruh dengesi  demektir.

Yağ asidi: Hidrojene bağlanmış uzun karbon zincirlerinden oluşan organik bir bileşik. Zincirin bir ucunda bir asit grubu, diğer ucunda metil grubu vardır. Yağ asitleri hücrenin başlıca enerji kaynağıdır.

Yağda çözünebilen vitaminler: Yağlar tarafından taşınan ve yağ dokularında depolanan vitaminler. A, D, E ve K yağda çözünebilen vitaminlerdir.

Yağlar (lipitler): Konsantre enerji sağlayan, gıdanın lezzetine katkıda bulunan, yağda çözünebilen vitaminlerin taşıyıcısı olarak hareket eden ve esensiyal yağ asitleri temin eden temel bir besin elemanı. Besleyici yağlar hayatidir ama sağlıklı bir beslenmede birkaç defa tüketilmeleri uygulaması bazı hastalıkların gelişmesine yol açabilir.

Yararlılar (Böcekler): Bitki üretimi için zararlı kabul edilen organizmaları avlayan böcekler.

Yeşil gübre: Tamamen toprağa geri döndürülerek çürümeye bırakılan bir örtü bitkisi. Genellikle baklagiller iyi yeşil gübre olur çünkü toprağa azot verirler. Bazı yeşil gübre ürünleri biçilerek pullukla toprağa geri kazandırılmadan önce birkaç defa büyümeye bırakılır.

Yüksek Basınç Sıvı Kromotagrafisi (HPLC): Bir ayırma/arama tekniği. A vitamini gibi bir besin elemanını vitamin/mineral matrisinden ayırmakta kullanılır. Vitamin analizinde kullanılan esas yöntem.